El índice de precios de los alimentos de la FAO, que hace un seguimiento mensual de los precios internacionales de los productos alimenticios más comercializados, registró un promedio de 126.9 puntos en marzo de 2023, es decir, un 2.1% menos que el mes anterior y un 20.5% por debajo de su nivel máximo de marzo de 2022.
El índice de precios de los cereales de la FAO descendió un 5.6% desde febrero, con una caída de los precios internacionales del trigo del 7.1%, al verse presionados a la baja por una gran producción en Australia.
Los precios mundiales del maíz cayeron un 4.6%, debido en parte a las expectativas de una cosecha sin precedentes, mientras que los del arroz bajaron un 3.2% ante las cosechas en curso o inminentes en los principales países exportadores.
El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO registró un promedio un 3.0% inferior al del mes precedente y un 47.7% por debajo de su nivel de marzo de 2022, ya que la abundante oferta mundial y la atonía de la demanda mundial de importaciones presionaron a la baja las cotizaciones de los aceites de soja, colza y girasol.
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO descendió un 0.8 % en marzo. Los precios de la mantequilla aumentaron a causa de la sólida demanda de importaciones, mientras que los del queso disminuyeron por la ralentización de las compras por parte de la mayoría de los principales países importadores de Asia, así como por el aumento de las disponibilidades en los principales países exportadores.