Rafael Moisés Ochoa Pinto fue el galardonado en el concurso llevándose la presea de oro por la excelente calidad del cacao. Las muestras fueron cultivadas en la finca Varsovia, La Libertad.

De acuerdo con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), Ocho Pinto, es parte del programa Frutales y Cacao, con el cual se le brindo asistencia técnica para una planta procesadora de cacao.

“Sin duda, el cacao de El Salvador destaca en los mercados internacionales por su aroma, fermentación, proceso de secado, entre otras características de alta calidad”, indicó el MAG en una publicación.

Cacao of Excellence es parte de un programa impulsado por la Alianza de Biodiversidad Internacional y el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), con el que se reconoce a las 50 mejores muestras nominadas que pueden agenciarse una medalla de oro, plata o bronce.

El programa señaló que para la edición 2023 se reconoció el cacao de las regiones de Asia y el Pacífico, África y el Océano Índico, América del Sur, América Central y el Caribe.

“Estamos orgullosos de nuestro cacao y de todos los que trabajan para mantener nuestra reputación como productores de calidad mundial,” escribió el CENTA en redes sociales. Y agrego: “Desde el CENTA lideramos el panel nacional, el cual analizó meticulosamente las cuatro muestras enviadas a Roma, en donde recibieron un total de 222. Y después de un riguroso proceso de selección, nuestro cacao destacó entre los 50 finalistas,” puntualizó.

Además, la finca Las Vegas en San Vicente se hizo merecedora del premio de bronce, la cual se catalogó entre las 50 mejores.

Entre los ganadores de medallas de oro en Centroamérica y el Caribe también está la Chocolatera del Volcán, de Costa Rica; Pure Chocolate Jamaica & Body Estate, de Jamaica; y Valcaco - Jean Michel Marie, de Martinica.

En total se premió a 18 concursantes con medallas de oro, 16 con plata y 16 con bronce.