En El Salvador la costumbre es realizar las primeras siembras en el periodo al que comúnmente se le conoce como PRIMERA o PRIMAVERA (inicio de lluvias en un invierno normal, desde las primeras semanas de mayo hasta junio) como segundas siembras a los que se le llama POSTRERAS (lluvias dispersas desde el mes de agosto hasta los humedales en zonas donde los caudales de ríos disminuyen por inicio de época seca o zonas donde se cuenta con riego). Y en algunos casos se realiza una tercera siembra conocida como DE RIEGO o APANTE.

En el balance muestra la proyección de la cosecha de siembra del 2021 al 2022 para la producción de maíz esperado es 21,8 millones de quintales.

El Sorgo producido a nivel nacional es 3 millones de quintales. Los frijoles para la cosecha 2021 y 2022 en todo el país se espera sea de 3 millones quintales.

En la proyección de la producción de cereales para cosecha 2021 y 2022 es de 28,6 millones de quintales.

La inversión en la producción nacional de granos en el ciclo agrícola 2021-2022 en el maíz fue de US$395 millones 850 mil invertidos, en sorgo US$64 millones 550 mil de inversión, en frijol son US$178 millones 800 mil en inversión, lo invertido en cosecha de arroz es de US$10 millones 805 mil 795 y por último la inversión en la producción de cereales es de US$650 millones 5 mil 795.