El descenso de mayo obedeció a caídas significativas en los índices de precios de los aceites vegetales, los cereales y los productos lácteos, las cuales fueron contrarrestadas en parte por aumentos en los índices del azúcar y la carne.

Los cereales registraron un promedio de 129.7 puntos un 4.8% menos que en abril y un 25.3% por debajo del valor récord que alcanzó hace un año.

Además, los costos internacionales del trigo disminuyeron un 3.5% desde el mes anterior, como consecuencia de las perspectivas de abundantes suministros a nivel mundial en la próxima campaña 2023/24 y de la prórroga de la Iniciativa sobre la Exportación de Cereales por el Mar Negro.

El precio del maíz cayó un 9.8 % en mayo, deprimidos por las perspectivas favorables para 2023/24, que apuntan a una recuperación de la oferta mundial, dadas las previsiones de aumento de la producción en los Estados Unidos de América, dos de los exportadores principales.

Asimismo, los aceites se ubicaron en un 48.2% por debajo de su nivel de hace un año. El continuo descenso del índice refleja la disminución de los precios mundiales de los aceites de palma, soja, colza y girasol.

Los lácteos llegaron a un promedio de 118.7 puntos, esto es un 3.2% menos que en abril y un 17.7% por debajo de su valor en mayo de 2022.

Los precios internacionales de la carne de aves de corral siguieron aumentando en mayo, impulsados por la persistencia de una demanda de importaciones elevada.