Lunes, 08 Julio 2019 22:06

Hoteles y restaurantes aportan el 2.86% del PIB

Escrito por Redacción Dinero
Hoteles y restaurantes aportan el 2.86% del PIB Archivo

Ante la importancia que representa el turismo y gastronomía nacional, representantes de la Asociación de Restaurantes de El Salvador (ARES), la ministra de Turismo, Morena Valdez, y otros miembros del gobierno local y cuerpo diplomático inauguraron la 6ª edición de la Feria de Alimentos y Bebidas denominada “GastroExpo ARES 2019”.

El evento se realiza del 8 al 10 de julio en las instalaciones de CIFCO y es un encuentro de negocios que reúne a proveedores nacionales e internacionales y se constituye en el más importante de la industria de alimentos y bebidas de El Salvador.

“Esta no es solo una plataforma para hacer negocios sino una oportunidad para compartirle al mundo lo mucho que puede ofrecer El Salvador”, dijo la ministra de turismo, Morena Valdéz.

De acuerdo con los resultados de un estudio reciente de la UTEC y ARES, tanto los restaurantes como los Hoteles aportan US$709.95 millones de dólares, equivalentes al 2.86% del producto interno bruto (PIB) total del país. El sector también aporta al desarrollo social, mejorando la calidad de vida de 95 mil personas y generando empleo a 25 mil 954 personas, desde grande hasta microempresas;  comentó Leonardo Guzmán, presidente de ARES.

Los asistentes podrán participar en diferentes actividades educativas y de negocios. La agenda incluye: una clase magistral con el chef rumano alemán Johan Schuster quien enseñará a preparar platillos con ingredientes nacionales. También, una clase magistral con el chef salvadoreño radicado en los Estados Unidos Roberto Mendoza quien ha cocinado para diferentes presidentes de los Estados Unidos.

El chef francés de Harve Laurent dará una clase sobre técnicas de cocina internacional.  Asimismo, una clase magistral sobre la dieta Keto, la cual está marcando tendencia a nivel mundial.

El programa incluye charlas de preparación de bar tender, barismo, clases de vinos y una demostración culinaria que se realizará el 10 de julio a las 3 de la tarde, donde participan las escuelas de cocina y universidades del país.