Lunes, 17 Septiembre 2018 08:40

Cafetaleros de El Salvador ingresan a plataforma en línea con tostadores de Europa

Escrito por Dinero
Tostadores de Europa realizarán una visita de campo a inicios de 2019 para conocer el proceso de cultivo de café en El Salvador. Tostadores de Europa realizarán una visita de campo a inicios de 2019 para conocer el proceso de cultivo de café en El Salvador.

Cientos de productores salvadoreños de café ingresaron a la base de datos de la plataforma en línea Algrano, una iniciativa desarrollada en Suiza que conecta a cafetaleros de diferentes países del mundo con tostadores de Europa.

El acuerdo se firmó a inicios del presente año en el marco del World of Coffee, desarrollado en Amsterdam, Holanda, y será presentado a la Organización Internacional del Café (OIC) en la reunión que sostendrán a partir del próximo miércoles en Londres.

En ese encuentro se discutirá la actual crisis de los precios de mercado del grano, que ha tocado su punto más bajo en los últimos 12 años.

Sobre el acuerdo de asociación con Algrano, el Consejo Salvadoreño del Café informó que tiene como objetivo proporcionar a los productores salvadoreños en los mercados especializados de acceso directo en Europa.

Producto de la firma, el mes pasado se desarrolló el primer taller en el que participó un grupo de formadores del Consejo. Además, actualmente se está difundiendo entre los miembros del Consejo asesoría técnica y capacitación sobre como comercializar de una manera más eficaz con tostadores de café especial de talla mundial.

"Una de nuestras prioridades es ayudar a reducir la dependencia del precio de mercado, ya que los productores aprovechan las herramientas digitales disponibles que facilitan la comercialización directa de su producto en nuevos mercados. Nuestra alianza con Algrano ayuda a los productores a negociar directamente su café de una manera totalmente trazable y transparente. La plataforma representa una opción de mercado más sostenible para los productores salvadoreños", señaló Hugo Hernández, director ejecutivo del Consejo.

En tanto, Peter Lerch, gerente de cuentas de Algrano, expresó que "estamos encantados de trabajar en estrecha colaboración con el Consejo del Café de El Salvador para proporcionar formación a los productores que quieren llegar a los compradores en Europa. Los productores serán apoyados con materiales de capacitación en línea y asesoramiento técnico sobre cómo inscribirse en la plataforma y promover sus cafés en nuevos mercados especializados".

Como parte de la alianza, para inicios de 2019 se tiene planificada una visita de campo de tostadores de café de Europa a plantaciones en El Salvador, esto para que eevntuales compradores conozcan de primera mano el proceso de cultivo que lleva el café nacional.