La disminución de julio representó la mayor caída mensual del valor del índice desde octubre de 2008, liderada por importantes descensos en los índices de los aceites vegetales y los cereales, mientras que los del azúcar, los productos lácteos y la carne también disminuyeron, pero en menor medida.

Por su parte los cereales registraron en julio un promedio de 147.3 puntos, tras una caída de 19.1 puntos desde junio, si bien se mantuvo 21.0 puntos (un 16.6%) por encima de su valor de julio de 2021. 

Los precios mundiales del trigo, que encabezaron la disminución, se redujeron un 14.5% en julio, en parte como reacción ante el acuerdo alcanzado entre Ucrania y la Federación de Rusia para desbloquear los principales puertos ucranianos del Mar Negro, lo que indica la inminente reanudación de las exportaciones de cereales procedentes de Ucrania. 

En cuanto a los aceites vegetales se situaron en un promedio de 171.1 puntos en julio, con un descenso de 40.7 puntos marcando el nivel más bajo en 10 meses. El pronunciado descenso obedeció a la caída de los precios mundiales de los aceites de palma, soja, colza y girasol.

Los productos lácteos obtuvieron en julio un promedio de 146.4 puntos, esto es, 3.8 puntos (un 2,5%) menos que en junio.  Las cotizaciones internacionales de la leche desnatada en polvo registraron el descenso más pronunciado, seguidas de las de la mantequilla y la leche entera en polvo.

Asimismo, a carne se situó en un promedio de 124,0 puntos en julio, es decir, 0,6 puntos (un 0,5 %) menos que en junio, lo que representa el primer descenso intermensual tras seis meses consecutivos de aumentos.